Информации

Како да препознаете дали јајцата се свежи

Како да препознаете дали јајцата се свежи



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Како да препознаете дали јајцата се свежи: неколку домашни трикови за да ја проверите свежината на производот што ќе го конзумираме.

Јајцата се многу здрава храна што треба да се конзумира доста често за да ги донесе сите свои придобивки на нашето тело.

Иако јајцата можат да траат некое време, најдобро е да ги купите свежи и да ги консумирате што е можно поскоро за да ги искористите максимално нивните својства.

Третмани за одржување на свежи јајца

Најсвежите и најквалитетни јајца се очигледно оние што можат да се купат директно од фармите. Иако јајцата лесно се наоѓаат во супермаркетот, тие обично не се свежи како што изгледаат. Индустриите ги подложуваат на некои третмани за да ја продолжат својата свежина и да ги задржат на пазарот подолго.

На пример, некои јајца се делумно замрзнати и се чуваат во ладна средина со недели пред компанијата да ги однесе во продавница или супермаркет за да бидат продадени.

Неколку трикови за да кажете дали јајцата градите се свежи

Иако „старите“ јајца сè уште можат да се јадат, тие немаат ист вкус како свежите јајца. И кога ќе ги подготвиме, тие не се толку совршени како што се надеваме. Но, како да откриете дали јајцата се навистина свежи?

Julулијан датум

Во Соединетите Држави и другите делови на светот, јајцеиндустријата отпечаќа серија броеви од 000 до 365 на картонскиот јајце. Ова е јулијанскиот датум или денот на dayулијан и означува кога јајцата се чистат и се пакуваат во картонска чаша .

На пример, ако бројот е испечатен на картонот, тоа значи дека јајцата се од 1 јануари, ако има број 213, тоа значи дека биле спакувани на 2 август.

Овој датум е придружен со друг број што го означува датумот на истекување, тоа е временскиот рок во кој јајцата можат да се продадат на потрошувачот. На пример, ако картонска јајце има број 015 28 февруари, тоа значи дека јајцата се 15 јануари и може да се продаваат до 28 февруари, што е месец и половина подоцна.

Кој би сакал да купи јајца стари шест недели кога може да има свежи јајца? Секако никој.

Доказ за пловење на јајца

Честопати немаме картонска амбалажа на располагање за да ја провериме свежината на јајцата преку датумот. Сепак, постои алтернатива што може да ни помогне да разбереме колку е свежо јајцето што ќе го јадеме.

Тестот се состои во ставање јајце во чаша вода, внимавајќи да не го скршите. Ако јајцето е свежо, тоа ќе потоне и ќе се распореди по должината во долниот дел од чашата.

Колку е постаро јајцето, толку повеќе ќе плови во водата. Ова е затоа што, со текот на времето, јајцето губи вода низ порите на својата лушпа. Што предизвикува намалување на нејзината тежина и зголемување на воздухот внатре.

Зошто е толку важно да се консумираат свежи јајца?

Како и со која било друга храна, колку што се свежи јајцата, толку ќе бидат похранливи и по вкусни. Меѓутоа, кога станува збор за купување јајца, многу луѓе можат да се збунат бидејќи може да изгледаат така, а всушност тие биле подложени на техники за складирање на ладилници.

Резултатите се гледаат дома кога ќе бидат подготвени. Тие немаат ист вкус или боја како свежите јајца. Свежите јајца секогаш имаат попријатен вкус. Понатаму, бојата на жолчката е потемна и белката од јајцето лесно се одделува од жолчката без да се мешаат двата дела.

Јајцето содржи јаглеродна киселина растворена во белка и жолчка. Со текот на времето, киселината бега во форма на гас преку порите на школката, предизвикувајќи зголемување на pH и низа ефекти како што се:

  • Губење на конзистентноста на јајцата
  • Yолчката се движи од центарот на јајцето.
  • Ја зголемува силата на одбивност помеѓу протеините на белката од јајце што со текот на времето ја губи бојата.

Дали е препорачливо да се мијат јајцата?

Без причина се препорачува миење на јајцата затоа што постои ризик од ослабување или оштетување на лушпата која делува како заштитна бариера и спречува влез на микроорганизми.

Ако јајцата се мијат, кутикулата што се прилепува на лушпата ослабува и спречува бактерии да влезат во јајцето. Следствено, миењето на јајцата и потоа консумирањето може да го зголеми ризикот да бидат погодени од некои микроорганизми.


Видео: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (Август 2022).