Информации

Вегански кантучи

Вегански кантучи

Вегански кантучи: рецептот за кантучи без јајца или други состојки од животинско потекло. Класичен рецепт за веган или чоколадо.

ТИЕкантучиилиКантучини, исто така познато какоБисквити од Прато, спаѓаат во најпопуларните прехранбени и вински производи на Тоскана. Ова се бисквити со суви бадеми. На оваа страница ќе го видиме веганскиот рецепт во класична верзија (само со бадеми) во збогатена верзија (со бадеми и лешници) или во чоколадна верзија.

Кантучи се суви бисквити, ако имате намера да ги консумирате со делСвето вино, како што налага традицијата, ве советуваме да ги подготвувате само со бадеми или најмногу со бадеми и лешници.

Во регионите Лацио и Умбрија, т.е.кантучиТие се нарекувааттозети, во овие региони рецептот за кантучи предвидува додавање на друго суво овошје (суво грозје или лешници) за замена на бадемите. ТИЕкантучи со чоколадоможе да се ужива со кој било сладок ликер како што е амарето, ликер базиран на ирски виски и млечен крем ...

Вегански кантучи, рецепт

Еве ги состојките што треба да ги користите за подготовка на кантучи без јајца.

Состојки:

  • 150 гр бело брашно
    можете да користите брашно од Манитоба 0 или двојно нула бело брашно
  • 60 гр лешници
    во верзија со веган чоколадо кантучи, лешниците мора да се заменат со 60 грама капки темно чоколадо
  • 50 гр брашно од кокос
  • 30 гр шеќер
  • 30 гр исечени бадеми
    можете да користите и внатрешни бадеми, но ќе биде потешко при сечење
  • 2 лажички квасец
  • 3 нивоа лажици семе од чиа
  • 4-5 лажици вода

Како да продолжите да подготвувате iвегански кантучини? Многу едноставно!

  1. Во чаша, комбинирајте ја водата со семето чиа, измешајте и оставете го семето да впие околу 15 минути.
  2. Во сад, истурете ги брашниците (бело брашно и кокосово брашно) и шеќерот, за да ги измешате состојките постепено да додадете мешавина од чиа семе и вода.
  3. *** Додадете бадеми, лешници и квасец.
  4. Со тестото формирајте лепче (тип француски / багет). Лесно исцедете го. Додека работите, ставете го лебот на хартија за печење, која потоа ќе се реди во тава.
  5. Печете на 180 ° C 15 минути.
  6. Извадете ги бисквитите од рерна и без да ја исклучите рерната, пресечете го лебот попречно за да добиете класична форма набисквити од кантучи.
  7. Сечењето мора да се изврши со назабен нож за подобро да се расчленува дури и сувото овошје (бадеми и лешници).
  8. Идеално, исечените колачиња треба да ги печете на перфорирана решетка уште 10 минути, но ако користите класична тава што капе, повторно испечете ги колачињата чувајќи ги 5 минути од секоја страна.
  9. На крај, извадете ги од рерна и оставете ги да се оладат пред да ги консумирате.

*** Предупредување! Во рецептот навеган чоколадо кантучи, чиповите од темно чоколадо треба да се додадат само на крајот. Од додавањето на чоколадните чипови, смесата мора да се работи малку, суштинското е доволно да се мешаат капките во тестото.

Вегански кантучи, рецепт # 2

Втората верзија на веганскиот рецепт е позачинета, станува збор кантучи без јајца и без квасец, овој рецепт бара употреба на ... еве ги состојките за околу 20 бисквити кантучи:

  • 200 гр напишано брашно
  • 100 гр интегрално брашно
  • 80 грама суров шеќер од трска
  • 60 грама црно чоколадо во капки
  • 2 лажици масло од пченка
  • сок од 2 портокали
  • рендана кора од 2 портокали
  • 1 грст излупени бадеми
  • оризово млекосамо доволно
  • малку лимончело по вкус
  • шеќер во правсамо доволно

Исто така, во овој случај, за подготовка, можете да започнете со прво комбинирање на сите цврсти состојки во сад (брашно, суров шеќер, рендана кора) и потоа постепено да ги додавате течните состојки (сок од портокал, масло, лимончело, оризово млеко .. .) Само на крајот се додаваат суво овошје и конечно чоколадо. Методот на готвење е идентичен како и претходно.

Други рецепти на вегански докли

  • Веганска чоколадна торта
  • Веганска пандишпан
  • Вегански крем
  • Вегански тирамису
  • Веганска торта со лимон


Видео: Итальянское Печенье Амаретти Biscotti Amaretti (Септември 2021).