Информации

Wildем од див анасон

Wildем од див анасон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wildем од див анасон: рецептот за подготовка на овој необичен џем со див анасон или обичен анасон. Карактеристики на растението и други намени во кујната.

Феникулум вулгаре

Надив анасондив анасонили пакФеникулум вулгар,е растение кое се наоѓа на списокот восписок на диви билки за јадење. Неговите употреби во кујната се многу: делдив анасонсè се троши, лисја, стебла, пука, т.н. јама од стеблата и оние што неправилно ги нарекувамесеме од анасон. Всушност, т.е.семе од див анасонтие се мали плодови кои никнуваат од соцветите.

Цветовите надив анасонтие се користат за ароматизирање на варени костени, печурки (варени во рерна или во тава), маслинки во саламура и свинско месо, пример е порцетата произведена во Кампанија, Умбрија и Лацио. Таканаречениот “семе од анасон”Се користат за ароматизирање на Апулијански и Кампански таралини, зачинување на топло вино и збогатување на свежо месо (хамбургери, колбаси и печено месо).

Тамуџем од анасонтоа е невообичаена деликатес, толку многу што неговатарецепттешко е да се најде дури и на Интернет.

Див анасон: својства

На див анасонтоа е одличен природен лек за дефлација на стомакот и одвод на вишок течности. Може да биде корисно и за време на бременоста, бидејќи помага во производство на мајчино млеко; помага при варење и го регулира холестеролот.

Надив анасонима неколку лековити својства, меѓу најважните признати сесопственостгалатогог (див анасон го промовира производството на млеко кај мајките) за да биде корисен за време на доењето.

Исто така популарни се карминативните својства (дивиот анасон го намалува формирањето на цревни гасови), диуретик, анти-холестерол, желудник (промовира функција на желудник / дигестив) и му обезбедува на организмот антиоксидантни материи

Во цревата, има антисептично дејство, одлично за враќање на вистинската флора на бактериите. За истотосопственостантисептик, во античко време, дивиот анасон се користел како природен конзерванс за кисели краставички, суви смокви, маслинки и месо.

Како се експлоатираат својствата на дивиот анасон? Билни препарати може да се користат за употреба.

Некои компании (како France Direct Shop) нудат таблети засновани надив анасонда согорувате маснотии. До денес, нема научни докази што можат да доведат до верување дека дивиот анасон може некако да ги изгори резервите на гликоген во нашето тело.

Wildем од див анасон

Таму џем од див анасон може да се подготви и соанасонодгледувани на нива, но не би го имале истотоароматичен вкус.

Вкусот на џем од див анасон варира во зависност од собраните сорти. Дивиот анасон може да биде повеќе или помалку ароматичен, повеќе или помалку сладок, па дури и многу зачинет! Дивиот анасон има тенденција да биде зачинет и горчлив кога се бере на суви почви и кога растението има многу задебелени пука.

Да се ​​добие доброџем од див анасон, не заборавајте да ги соберете најнежните и најдобрите пука во периодот, како што е предложено во нашатарецепт.

Зарецепт за џем од див анасон ќе ви требаат:

  • 300 гр див анасон или анасон
    Дивиот анасон мора да се бере пред цветни за да биде понежен, сладок и погоден за подготовка на џем. Можете да собирате лисја, стебла и обвивки од лисја.
  • 2 јаболка
    Јаболката работи одприроден згуснувач, за да избегнете употреба на спакуван пектин или "овошје Пек “, тие исто така прават џем од анасон послатко
  • шеќер
    Додадете количина шеќер што е компатибилна со вашето непце и со вкусот на собраната фабрика.

Ве советувам да ја потцените количината на шеќер што треба да ја додадете. Вишок шеќер ќе го покрие ароматичниот вкус на анасон. Во секој случај, во постапката на рецепт Willе објаснам како да се пресмета точната количина шеќер на која треба да се додаде џем од анасон да се добие умерено сладок вкус.

Див џем од анасон: како да го направите

Започнува со готвење и завршува со ставање намармаладзаврши во стерилни тегли.

1) Готвење
Ситно исецкајте ги сите делови од анасон и пренесете ги во тенџере заедно со исечено јаболко. Додадете чаша вода: водата мора да биде доволна за да дозволите анасон и јаболко да се готват совршено без да го запалите дното на садот.

2) Мелница за зеленчук
Оставете да зоврие и варете додека јаболката и анасон не се намалат во пире: исцедете добро и поминете сè во мелница за зеленчук.

3) Шеќер
Измерете го пирето и додадете иста тежина во шеќер за да добиете сладок џем. Намалете ја количината на шеќер ако сакате да го потенцирате ароматичниот вкус на анасон.

4) Завршете го готвењето
Пренесете сè на оган (пире + шеќер) и вриете. За да разберете кога џемот е подготвен, земете лажичка џем од анасон и ширете го џем на ладна полица. Ако овој џем, со ладење, ја достигна саканата конзистентност, можете да го завршите готвењето, инаку продолжете.

5) Тегли
Кога џемот од див анасон е подготвен, префрлете го во стерилни и херметички тегли. Теглите можете да ги пастеризирате и да ги чувате до моментот на употреба на џемот.

Други рецепти со див анасон? Може да пробате ликер за варење: ликер од анасон.

Како да јадете џем од анасон

Таму анасон или џем од анасон може да се користи како секој џем, на леб со путер, со двопек ... или како сладок сос за сирења и месо.

Всушност, ако сакате да го користитеџем од анасонда ги придружувате сирењето и месото, можете да ја намалите количината на шеќер и да додадете неколку зрна бибер за време на готвењето.

За уште посилен вкус, можете да ги замените двете јаболка со 2 црвени кромид од тропеа и портокал. На овој начин ќе добиете слатко-кисела варијанта што ќе се користи исклучиво за придружба на сирења и месо.

Див анасон во кујната

Ако се сомневате во дивиот анасон (не знаете каде да го соберете или кои делови од растението да ги користите) или сакате да знаете други употреби во кујната, ве поканувам да ја прочитате статијатаДив анасон, каде да го најдете.


Ако ви се допадна овој напис, можете да ме следите на Твитер, да ме додадете на Фејсбук, меѓу кругови на G + или видете ги моите снимки на Инстаграм, le vie dei социјални тие се бесконечни! :)


Видео: Anopolis Sfakia Crete Greece (Август 2022).