ВИДЕО

Како да 'ртат семето на Јамајка

Како да 'ртат семето на Јамајка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цветот на Јамајка, Хибискус сабдарифа, Розата од Јамајка или позната и како абисинска роза, е хибискус од семејството Малвацеа, роден во тропска Африка, од Египет и Судан до Сенегал, иако, поради своите лековити својства, успешно се одгледува во Мексико, Америка Централна и во Јужна и Југоисточна Азија, вклучително и Јужна Кина.

Цветот има висока содржина на органски киселини, вклучувајќи лимонска, јаболкова и винска винска киселина. Пијалоците хибискус имаат вино-црвена боја, поради нивната содржина на антоцијанин.

Апликации

Првично, ова растение се одгледуваше за да се добијат влакна што беа извлечени од нејзините тешки стебла, користени како замена за јута што се користеше за правење на ѓубре.

Подоцна, чашите на растението биле користени како боја за храна, особено во Германија, но лесно може да се најдат на пазарите во Франција, користени од сенегалската заедница како цвеќиња или сируп. Зелените лисја се користат како еден вид зачинет спанаќ што Сенегалецот понекогаш го додава на оризот и националното јадење на нивната земја, тиебудиен, од ориз и риба.

Калисите се собираат кога ќе добијат тон налик на вино и се оставаат да се исушат за да се користат главно при подготовка на освежителни пијалоци без кофеин. Поради неговите органолептички карактеристики, екстрактот често се користи како коректор на вкусот за други пијалоци или лекови.

На јамајската роза и се припишуваат диуретични, антихипертензивни, антипаразитски и малку лаксативни својства. Ефективноста на воден екстракт од хибискус сабдарифа во третманот на лесна до умерена артериска хипертензија е потврдена во клиничка студија со учество на 39 пациенти.

Хипотензивниот ефект на пијалокот од вода на Јамајка се чини дека не може да се припише на можен диуретичен ефект, што не може да се потврди во експериментална студија.

Во Африка и особено во Сахел, се подготвува шеќерна инфузија наречена каркаде што се продава дури и на улица. На Карибите, се подготвува од свежо овошје и се јаде за Божиќ. Во Тринидад и Тобаго дури се произведува пијалок, наречен Шанди Сорел, кој ја комбинира оваа инфузија со пиво. Во Централна Америка се пие како освежителен пијалок или како топла инфузија, а со тоа се подготвуваат и џемови, слатки, сирупи и други безалкохолни пијалоци. Во Мексико е многу популарно да се пие инфузија од студ, како придружна храна и позната е како Агуа де Јамајка, поради својот вкус и цена се смета за најздрав пијалок во мексиканската кујна. Во Ел Салвадор е развиен процес на ферментација во кој не е вклучен никаков вид третман со хемиски влезови, дозволувајќи изработка на вино врз основа на розата Јамајка, чија потрошувачка се препорачува да се придружува на црвено месо, чорби и десерти. или како освежителен алкохолен пијалок во топла клима или крајбрежни средини како што се плажите.

Во Панама, тој беше воведен од јамајкански имигранти и е познат како сарил што потекнува од киселица (името произлегува од гласот на сахелот). Подготвен е безалкохолен пијалок кој се конзумира на Божиќ со правење инфузија на чашки на ова растение со ѓумбир и кое е популарно познато како „чича де сарил“.

Во провинцијата Мисионис, Аргентина, е позната како розела, а се користи за подготовка на џем, варење на свежи калисови со шеќер.


Видео: ФАКТОРИ НА РТЕЊЕТО НА СЕМИЊАТА - НЕТКА ДИМОСКА (Август 2022).