Информации

Јадењето органски може да го намали нивото на глифосат за само шест дена

Јадењето органски може да го намали нивото на глифосат за само шест дена

Промената на вашата диета може брзо да го намали нивото на глифосат, потенцијално штетен хербицид за вашето тело

Преминувањето од диета со конвенционално одгледувана храна во целосно органска исхрана драматично ги намалува нивоата на глифосат во вашето тело за само шест дена, покажува новото истражување на научниците од Пријатели на Земјата, група за застапување на животната средина. Студијата е објавена во списанието „Истражување на животната средина“.

Глифосат, активната состојка на хербицидот Roundup, е најшироко користен пестицид во Соединетите Држави, според студијата од 2016 година. Има различни намени, вклучувајќи отстранување на плевелите на полињата пред садењето, и често се нанесува на земјоделски култури, Како пченка и соја, кои се генетски модифицирани за да бидат отпорни на него: изменетите растенија преживуваат, но глифозата ги убива плевелите. Исто така се користи во производи за широка потрошувачка.

Во претходната фаза на студијата, истражувачите откриле дека јадењето органска храна исто така ги намалува нивоата на разни други пестициди за една недела.

Според авторот на студијата и д-р Кендра Клајн, научник за пријателите на Земјата, ова истражување покажува „колку брзо можеме да ги извадиме овие пестициди од нашите тела“.

Здравствените ефекти на глифосатот

„Глифосат“ за прв пат е воведен во 1974 година, а како што се зголемила неговата употреба, така се зголемила и изложеноста на луѓето кон него. Според студија од 2017 година, глифосат може да се открие кај повеќе од 70 проценти од луѓето помеѓу 2014 и 2016 година.

Како и кај многу пестициди, здравствените ефекти на хроничното изложување на ниски дози на глифосат преку храна не се целосно разбрани. Но, постојните истражувања откриле дека глифосатот е поврзан со ризик од лимфом, проблеми со црниот дроб и бубрезите и нарушувања во хормоналните системи на организмот.

Количините на глифосат кои во моментов се легално дозволени во храната не се штетни, велат федералните регулатори на Агенцијата за заштита на животната средина. „Минатата година, и ЕПА и Здравјето на Канада потврдија дека глифозатот не претставува ризик за јавното здравје и веројатно нема да биде канцероген“, вели Крис Новак, извршен директор на CropLife Америка, трговска група за пестициди во индустријата. . „Најновата проценка на ЕПА е сеопфатна во согласност со научните заклучоци донесени од водечките здравствени регулатори ширум светот повеќе од четири децении, дека хербицидите базирани на глифосат можат безбедно да се користат според упатствата. Во етикетата "

Сепак, Меѓународната агенција за истражување на ракот на Светската здравствена организација го класифицира глифосатот како веројатен канцероген. И Брус Ланфир, лекар за јавно здравје и професор на Универзитетот Симон Фрејзер во Британска Колумбија, кој не беше вклучен во новата студија, се сомнева дека нивото на толеранција утврдено со ЕПА може да биде превисоко.

Другите супстанции, како што се оловото, инсектицидот ДДТ, индустриските хемикалии познати како ПХБ и повеќе, некогаш се претпоставуваа дека се безбедни во мали дози, забележува тој. „Години подоцна откривме дека не, тие не се безбедни“, вели Ланфир; всушност, тие имаа значително влијание врз здравјето дури и на многу ниски нивоа.


Што откри студијата

За студијата, истражувачите регрутирале расно разновидна група од четири семејства: по едно од Оукленд, Минеаполис, Балтимор и Атланта и секое со две или три деца на возраст од 3 до 18 години.

За време на првите пет дена од студијата, семејствата ги следеа своите типични диети, кои се состоеја од конвенционално одгледувана храна.

Во втората половина на студијата, која траеше шест дена, истражувачите ја обезбедија целата органска храна за семејствата, наместо тоа, повторувајќи го нивниот избор на храна врз основа на дневниците за храна и списоците за купување храна што учесниците ги дале. . „Сè што нормално би јаделе, тие јаделе само органско“, вели Клајн. Тоа ги вклучуваше нивните типични појадоци, ручеци, вечери и ужина, како и пијалоци, како органско пиво и вино, па дури и органски спортски пијалоци. Клајн забележува дека провериле за да се осигурат дека надвор од конвенционално подигнатата органска храна, диетите на учесниците не се менуваат; на пример, тие не јаделе повеќе свежи производи или помалку месо.

На секој 11 ден и на 12-ти наутро, учесниците во студијата им доставија примероци на урина на истражувачите, кои ги анализираа примероците за присуство на глифосат и разни други пестициди.

Сите учесници имале маркери на глифосат во своите системи на почетокот на студијата, забележува Клајн, важен наод бидејќи постојат малку податоци за степенот на изложеност на глифосат.

На крајот на студијата, нивото на глифосат беше просечно околу 70 проценти пониско. Тоа е слично на наодите од претходната фаза на студијата, во која нивото паднало меѓу 60 и 95 проценти за некои други пестициди.

Студијата имаше некои ограничувања. Бројот на учесници беше мал: четири семејства и вкупно 16 лица. Сепак, собирајќи урина секој ден, истражувачите имале 158 примероци за проценка. И оваа студија останува најголема од ваков вид, забележува Клајн, делумно поради макотрпната природа на обезбедување органска храна за цела недела на учесниците.

И диетата не е единствениот начин на кој сме изложени на пестициди. Оваа студија не може да даде сметка за пестициди со кои луѓето се соочуваат во нивната околина, без разлика дали се на работа, дома, училиште или на јавно место.

Сепак, вели Ланфир, резултатите од оваа студија покажуваат дека со префрлување на органска храна, „поголема е веројатноста да ја намалите изложеноста на разни пестициди, вклучително и глифосат“.

Што значат резултатите од студијата за вас

Според Клајн, додека следите цело-органска диета дополнително ќе го намали внесот на пестициди, дури и замена на некои конвенционално произведени јадења со органски ќе има придобивки. На пример, во една студија објавена минатата година во списанието „Окружување интернационал“, бремените жени кои јаделе првенствено, но не исклучиво, органски производи за 6 месеци имале пониско ниво на обележувачи за пиретроиди, заедничка класа на пестициди, во урината. во споредба со бремени жени кои јаделе конвенционално одгледувани производи.

Тоа е добра вест, бидејќи органската храна може да биде поскапа, а на некои места и потешко да се најде од конвенционално произведената храна. (Дознајте повеќе за тоа како да заштедите пари при купување органска храна.)

И додека експертите за потрошувачи на храна им препорачуваат на потрошувачите да изберат органска храна кога можат, „сфаќаме дека органската храна не е опција за секого“, вели Шарлот Валеис, политичка аналитичарка на ЦР за храна и исхрана.

Но, студии како оваа од Пријатели на Земјата потврдуваат колку е важно за федералната влада да ја зголеми поддршката за органските земјоделци, „да се направи органска храна норма, а не поскапа алтернатива достапна само за оние кои можат да си го дозволат тоа“. .


Видео: KAKO JE MONSANTO POKUŠAO DA SAKRIJE ISTINU DA JE GLIFOSAT KARCINOGEN ZA LJUDE (Септември 2021).