Информации

Гума за џвакање: функции, придобивки, лековити својства и контраиндикации

Гума за џвакање: функции, придобивки, лековити својства и контраиндикации

Ако никогаш не сте чуле за гума за џвакање, ви недостасува состојка што може да биде многу корисна во вашите рецепти, главно затоа што овој производ им дава поголема текстура и конзистентност, но може да биде и додаток на храна за разни болести. Проверете ги вашите придобивки сега!

Што е гума за џвакање?

Гума за џвакање е влакно извлечено од семето на растенијата од видот Cyamopsis tetragonolobus, исто така познат како Гуар, многу отпорна мешункаст зеленчук кој расте во суви региони.

Ова растение е родно во Индија и Пакистан, а широко се одгледува во САД и во некои региони на Африка и Австралија.

Карактеристики

Семето е слично на гравот и околу 20 до 40% од нивната тежина се состои од гума за џвакање.

Својства

Главниот имот е неговата способност да формира вискозен гел кога ќе дојде во контакт со вода. Дури и во мали концентрации (од 1 до 2%), гумарната гума веќе формира гел во вода.

Формирањето на гелот се случува преку хемиски вкрстени врски кои вклучуваат единици на сахариди галактоза и маноза, што доведува до формирање на полимерна мрежа што ја задржува водата внатре, предизвикувајќи нејзино ширење.

Апликации

Постојат неколку употреби на гума за џвакање. Се користи во производството на храна, пијалоци, лекови, производи за широка потрошувачка за животни, козметика и во производство на хартија.

Широко се користи за негово задебелување и стабилизирање, што придонесува за најдобра формулација на разни производи, обезбедувајќи поголема структура, текстура и конзистентност на храната како што се леб, колачи, палачинки, колачиња, мајонез, сосови, креми, пасти, желеа, желеа и сладолед.

За домашни рецепти за леб, пици и колачиња, се препорачува да користите околу 1 лажичка гума гума за џвакање. За колачи, доволно е само ½ лажичка.

Како терапевтски производ, гума за џвакање може да се користи како додаток во исхраната, за лекување на запек, дијареја и како помош при лекување на дебелина, дијабетес, намалување и контрола на холестеролот.

Медицински својства

Како што можете да видите, покрај тоа што е корисен во кујната, може да се користи како додаток за извлекување на здравствени придобивки, како што се:

-Подобрена интестинална функција

Гума за џвакање е вид на полисахарид кој спаѓа во класата на растворливи влакна.

Во случај на влакна од гума за џвакање, овие минуваат непроменети низ желудникот и тенкото црево и се ферментираат од бактерии од флората на дебелото црево, поради што има пребиотично дејство (придонесува за одржување на добрите бактерии), што помага да се подобри цревната функција.

Поради ова својство, спречува цревни нарушувања како што се запек или дијареја. Ова се должи на фактот дека овој производ задржува вода во внатрешноста на цревата, спречувајќи изметот да биде екстремно сув, како и формирање обемен гел кој помага да се евакуираат, ослободувајќи го запекот.

Во случај на дијареја, гума за џвакање апсорбира вишок вода од самата столица, борејќи се со симптомите на оваа нерамнотежа.

За оние кои страдаат од синдром на нервозно дебело црево, кој предизвикува цревни контракции предизвикувајќи болка, гасови, дијареја и запек, тоа може да биде добра алтернатива за ублажување на овие симптоми.

-Го намалува апсорпцијата на холестерол и гликоза

Со формирање на гел во цревата, гуар гума за џвакање ја попречува апсорпцијата на холестерол и гликоза, што го прави сојузник во третманот на хиперлипидемија и дијабетес.

Поради ова својство, гумарната гума придонесува за намалување на вкупниот холестерол и ЛДЛ (лош холестерол) без да влијае на нивото на добар холестерол (ХДЛ). Покрај тоа, ги намалува нивоата на гликоза и инсулин во крвта, што им користи на луѓето со дијабетес.

-Го фаворизира чувството на ситост

Бидејќи не се апсорбира лесно и задржува вода, гума за џвакање промовира чувство на исполнетост, што може да ви помогне да изгубите тежина. Тоа е затоа што генерира волумен во желудникот и цревата, борејќи се против гладот.

-Низок крвен притисок

Голтањето на гума за џвакање може да помогне во намалување на крвниот притисок кој ги фаворизира хипертензивните луѓе.

Колатерална штета

Како и секоја храна кога се консумира несоодветно, може да има одредени несакани ефекти, како што е зголемено производство на гас, што доведува до гасови.

Производството на гасови се произведува со ферментација на гума за џвакање од бактерии присутни во дебелото црево.

Контраиндикации

Посериозни симптоми може да се појават од употребата на гуар за џвакање во додатоци на храна (во форма на суви гранули) што може да предизвика блокада на хранопроводот и цревата. Ова може да биде затоа што апсорбира многу вода и е до 20 пати поголема од нејзината големина, во сува форма.

Во овој контекст, луѓето кои доживуваат стеснување или блокада на хранопроводот или цревата или кои имаат потешкотии при голтање, не треба да го консумираат.

Внимание на потрошувачите

Пациентите со хипогликемија треба внимателно да го следат нивото на глукоза, бидејќи внесувањето гума за џвакање, во овие случаи, може да го влоши намалувањето на гликозата во крвта.

Луѓето со низок крвен притисок треба да бидат претпазливи кога јадат гума за џвакање бидејќи може да го намали крвниот притисок уште повеќе.

Интеракции со лекови

Конзумирањето гума за џвакање може да комуницира со некои лекови, мешајќи се во нивните ефекти. Овие лекови се:

  • Контрацептивни средства: содржат етинил естрадиол, бидејќи може да ја минимизира апсорпцијата на овој лек, намалувајќи ја нејзината ефикасност, како метод на контрацепција.
  • Лекови од метформин дијабетес: Поради гумарна гума тие ја намалуваат апсорпцијата на овој принцип на лекови.
  • Пеницилин: Гума за џвакање може да ја намали апсорпцијата на оваа супстанца и да го наруши третманот на инфекции.
  • Дигоксин: може да ја забави апсорпцијата на оваа хемикалија што се користи за лекување на срцева слабост.

Препорака

Консултирајте се со вашиот лекар пред да започнете со терапевтска употреба, да ги знаете точните дози, начините на употреба и другите можни интеракции со лекови.

На кратко, сите овие информации и појаснувања се за да знаете како правилно да користите гума за џвакање, вадејќи разни комунални услуги и разни придобивки.

Од Деиз Аур. Напис на португалски јазик


Видео: 5 лесни трика за колело (Септември 2021).